Catalogus

Categorieen
Gastronomische broden
Bio broden
Bio broodjes
Bio stokbroden
Bio broden
Traditie broden
Wereldbroden
Viennoiserie & ontbijt
Koffiepauze
Luxe pauze
Sweet street
Mousses & verrines
Banketbakkerij
Taarten
Product diensten
Traiteur Gezouten
Retail gamma
Roomijs & sorbets
Bio broden Onze catalogus
'Bio broden'

De moderne wereld overweldigt ons met voedingsproducten die weinig respect tonen voor onze gezondheid en voor de natuur.

Cook & Co, gecontroleerd en gecertificeerd door Certisys, selecteert al jaren kwalitatieve biologische broden die enkel de beste grondstoffen bevatten en op ambachtelijke wijze bereid worden, met de handen en zonder stress, zonder chemische producten of genetisch gewijzigde organismen, en met gistdoseringen 10 keer lager dan bij moderne broden.

Je proeft de rijke smaak van brood van toen: onze broden zijn gemaakt van streng geselecteerde biologische meelsoorten, 100% bio dus (met uitzondering van water en zout natuurlijk), en zij worden op steen gebakken. 

Een ethische methode waarmee alle gezonde eigenschappen van het brood intact blijven en waardoor het brood langer natuurlijk bewaard kan worden.

Al onze biologische broden zijn voorgebakken en ingevroren. Op deze manier, na een paar minuten in de oven, geniet u elke dag van een ultra vers brood met een onvergelijkbaar aroma en smaak.

Ardeens brood
Ardeens brood

Ref. : 22160 - 14 x 400 g
Speltbloem , tarwebloem, tarwekiemen.Een uizonderlijk brood !
Molensteen bol
Molensteen bol

Ref. : 22100 - 16 x 530 g
Tarwebloem gemalen met molensteen 45%, tarwe zuurdesem, tarwebloem, gist.
Spelt bol zuurdesem
Spelt bol zuurdesem

Ref. : 22300 - 16 x 630 g
Mooi licht en verteerbaar brood. Het stevig, smakelijk kruim met hazelnootaroma is rijk aan vitaminen en proteïnen.
Brood noten rozijnen
Brood noten rozijnen

Ref. : 22750 - 25 x 320 g
Tarwe-rogge bloem, tarwe zuurdesem, noten,rozijnen, gist.
Vierkant kamut met zuurdesem
Vierkant kamut met zuurdesem

Ref. : 22600 - 22 x 420 g
Voorloper van onze huidige harde tarwe, graan afkomstig uit Egypte. Kamuttarwe is rijker aan eiwitten, onverzadigde vetzuren, oligoelementen. Met natuurlijk seleniumgehalte.
Voloren batard met lijnzaad
Voloren batard met lijnzaad

Ref. : 22500 - 20 x 420 g
Biologische volkorenbloem en 8,1% bruin lijnzaad.
Opabrood
Opabrood

Ref. : 22130 - 20 x 350 g
Tarwemeel, volkoren roggebloem, zuurdesem en zwarte mout.
Bio meergranen
Bio meergranen

Ref. : 22000 - 14 x 440 g
Schitterend brood, versierd met zeer kleurrijke granen. Bestaande uit biologische witte bloem en roggebloem, met zonnebloempitten, bruin lijnzaad, geel lijnzaad, maanzaad.
Vierkant meergranen
Vierkant meergranen

Ref. : 22001 - 20 x 350 g
Tarwebloem, roggebloem, olijfolie,met zonnebloempitten, sesam, geel lijnzaad,bruin lijnzaad, maanzaad en nigella sativa zaad.
Speltbloem pompoen
Speltbloem pompoen

Ref. : 22110 - 14 x 440 g
Tarwebloem, speltbroodbloem en pompoengranen (6%)
Vierkant meergranen sesam
Vierkant meergranen sesam

Ref. : 22114 - 20 x 400 g
Mengeling van tarwebloem met granen en zaden (gierst, sesam, bruin lijnzaad, zonnebloem) -rijkelijk bestrooid met sesam.
Vierkant speltbrood pompoen- en zonnebloem pitten
Vierkant speltbrood pompoen- en zonnebloem pitten

Ref. : 22115 - 20 x 420 g
Tarwebloem, speltbloem, pompoempittenen, zonnebloempitten.
Eenkoren met zuurdesem
Eenkoren met zuurdesem

Ref. : 22400 - 18 x 530 g
Heel oude tarwesoort met hogere voedingswaarden dan de speltbrood.
Wit brood
Wit brood "moulé"

Ref. : 22700 - 12 x 600 g
100% BIO,Tarwemeel, bio traditie.
Groot meergranen
Groot meergranen

Ref. : 22005 - 14 x 500 g
Tarwebloem, roggebloem, granenmengsel (zonnebloem, sesam,bruin lijnzaad, gouden lijnzaad, maanzaad), tarwemout.
Nordic
Nordic "moulé" brood

Ref. : 22740 - 12 x 420 g
Tarwebloem, roggebloem, rogge zaden, gemalen tarwe, mout van gerst, bruine lijnzaad.
Maisbrood
Maisbrood

Ref. : 22550 - 25 x 320 g
Tarwe en maïsbloem, harde tarwe en maïs griesmeel, zonnebloempitten,tarwe zuurdesem, gist.
Bauerbrot
Bauerbrot

Ref. : 22120 - 12 x 600 g
Tarwebloem, roggebloem, rogge zuurdesem