Entremets longueur prestige

Notre assortiment se compose d’une large gamme de produits fabriqués dans la plus grande tradition pâtissière. Offrant une
excellente tenue à la décongélation, chaque pièce a été sélectionnée pour la qualité de ses ingrédients, mais aussi pour sa présentation soignée et gourmande.

Longueur Brésilienne

Ref. : 73000 - 3 x 600 g

Dacquoise aux amandes-noix, crème au beurre café, noix caramélisées, glaçage chocolat au lait.

Longueur exotique

Ref. : 73020 - 3 x 600 g

Biscuit vanille-noix de coco, mousse passion-mangue, sirop vanillé, glaçage passion-mangue et fruits de la passion.

Longueur chocolat framboise

Ref. : 73030 - 3 x 630 g

Biscuit chocolat, mousse chocolat noir Valrhona, sirop de framboises, gelée de framboises, glaçage pépins de framboises.

Longueur Délice fruits rouges

Ref. : 73040 - 3 x 630 g

Base de dacquoise amande suivie d'une mousse framboise avec assortiment de fruits rouges, mousse à la noix de coco et finition chocolat velours rouge.

Longueur Opéra

Ref. : 73141 - 3 x 360 g

Biscuit Joconde chabloné, crème au beurre café, ganache chocolat, sirop de café, glaçage pâte à glacer chocolat noir.

Longueur poire caramel

Ref. : 73025 - 3 x 717 g

Superposition alternée de biscuit chocolat ponché au sirop vanille et de mousse caramel, dés de poire, glaçage caramel